Mata kuliah Kesehatan dan Gizi AUD merupakan mata kuliah untuk memberikan wawasan dan pengetahuan bagi mahasiswa untuk mengenal konposisi definisi dan kandungan nutrisi pada makanan terutama pada 4 sehat 5 sempurna. Diharapkan mahasiswa mampu mengolah makanan yang sehat dan bergizi bagi AUD. Mahasiswa diberi pengetahuan beberapa zat pengawet pada makanan moders dan akibat zat tersebut bagi tubuh. Keseimbangan kesehatan pada ibu anak dan bayi agar terjaga kesehatannya. Hubungan kesehatan terhadap kecerdasan AUD. Pengetahun stunting dan cara pencegahan pada anak. Selanjutnya mahasiswa mampu membuat inovasi makanan sehat dan bergizi dengan disertai komposisi kandungan vitaman nutrisi gizi dll pada makanan AUD. Ditingkatkan kreatifitas dan inovasi untuk penunjang anak suka sayuran dan makanan bergizi (Tidak makanan jajan sembangan). Perkuliahahn di tutup dengan lomba menu sehat bergizi