Mata kuliah pengembangan kognitif AUD merupakan mata kuliah yang mengkaji secara teoretis maupun praksis guna membekali mahasiswa dengan wawasan dan pemahaman tentang konsep dan praktik terkait pengembangan anak yang nantinya juga diaplikasikan di Lembaga PAUD. Materi mata kuliah ini mencakup tentang konsep pertumbuhan dan perkembangan, aspek-aspek perkembangan, faktor-faktor pertumbuhan dan perkembangan, prinsip-prinsip perkembangan, teori-teori perkembangan, tugas-tugas perkembangan, periodisasi perkembangan, masa prenatal, masa neonatal, masa bayi dan masa kanak-kanak awal.